La delicada gastronomía japonesa expresa la belleza de la naturaleza y es fiel reflejo de una civilización de más de 2.000 años, una cocina muy rica y variada con una gran influencia budista y zen. En los siglos que siguieron a la introducción del budismo en Japón (s. VI) leyes y edictos imperiales hicieron desaparecer el consumo de ...

El estigma rojo de la flor del azafrán es una de las especias más caras del mundo. / Consejo Regulador DOP Azafrán de La Mancha El estigma rojo de la flor del azafrán (Crocus sativus) es una de las especias más antiguas y caras del mundo, especialmente aquellas variedades reconocidas internacionalmente por su calidad, como el azafrán cultivado en España. ...

La segunda edición de las Jornadas Gastronómicas del Pote de Castañas se celebra del 15 al 17 de enero. El menú tendrá un precio de 18 euros y se podrá degustar en ocho establecimientos hosteleros del concejo. Mañana dará comienzo el primer evento del calendario gastronómico de Aller, las II Jornadas Gastronómicas del Pote de Castañas, organizadas por el Ayuntamiento ...

La sede del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, en la calle Francisco Grande Covián, de Oviedo, acogió el miércoles 13 de enero la presentación del “Concurso Mundial de Casadielles”, que se celebrará el domingo, 17 de enero de 2016, en La Foz de Morcín, en su VII edición. Concurso fundado en diciembre de 2009, por iniciativa de ...

Del 22 de Enero al 7 de Febrero, más de 20 establecimientos participarán en la II edición. El Jurado estará compuesto por 10 prestigiosos cocineros y guisanderas de Asturias y resto de España. Madrid.-Arrancan la II Ruta de la Fabada en Madrid y el II concurso La Mejor Fabada de Madrid, del 22 de enero al 7 de febrero. Una ...

La del cocinero asturiano Bruno Méndez Lombán, del restaurante Quince Nudos (Ribadesella), ha sido seleccionada finalista del II Campeonato Internacional JoselitoSeis cocineros competirán el próximo 27 de enero en Madrid Fusión para hacerse con el galardón Ribadesella.- Bruno Méndez Lombán, del restaurante Quince Nudos en Ribadesella, puede ser el cocinero que elabore la mejor croqueta del mundo. El chef ...