En colaboración con una bodega de Ribera del Duero, investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y de la Universidad de Valencia han conseguido elaborar un vino libre de histamina. Esta sustancia está implicada en respuestas del sistema inmunitario, por lo que su ausencia evitará a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas como el dolor de cabeza y el malestar ...

Oviedo.- Anturhongo promueve las primeras Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres, que a lo largo de este otoño se celebrarán en once comarcas asturianas.El evento de presentación será este miércoles día 4 de octubre a las 12 de la mañana en la Casa del Oso de Proaza, uno de los concejos del Camín Real de La Mesa, la ...

Mucha manzana y la mejor calidad de la última década son las claves de la campaña de recogida que acaba de comenzar Gijón/Xixón.-Asturias ya huele a sidra. Ayer comenzó la que ya se ha bautizado como “la gran cosecha” o “la cosechona”, ya que los pomares asturianos vienen muy cargados este año. Lavandera es ya un trajín de tractores ...

La pieza asturcelta gustó más en una cata a ciegas realizada por expertos gastrónomos de Asturias Siero.- “Era una apuesta arriesgada pero confiábamos mucho en nuestro producto en el que llevamos trabajando fuertemente en los últimos años”. Así de satisfecho se mostraba Moisés Noval, presidente de la Asociación de Criadores del Gochu Asturcelta (ACGA) tras una cata a ciegas ...

Nuestra intención se basa en impulsar los productos asturianos de calidad agroalimentaria diferenciada, así como su reconocimiento, control y promoción, a través de los Consejos Reguladores de la de Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Denominación de Origen Protegida (DOP), contribuyendo a generar confianza en el consumidor y mejorar la comercialización de las producciones asturianas, como los mejores alimentos producidos ...

El 30 de septiembre todo el público podrá probar la exquisita carne de Vacum, de ganado casín (Asturiana de la Montaña) en el Mercado Central de Valencia y descubrir el novedoso QR Code-Beef passport con el que conocer desde dónde ha vivido el animal, dónde ha pastado, su peso, edad… El pasado martes 4 de julio se celebró en Londres ...