Asturias.-La gama de chorizo para la barbacoa de la empresa asturiana El Hórreo ha recibido la distinción como producto innovador en la Feria PLMA de Ámsterdam, considerada la feria más importante del mundo de marcas de distribuidor. Este producto es una innovación respecto al chorizo tradicional, ya de por sí muy conocido y consumido en toda Europa. “Proponemos facilitar ...

Cuando las setas se hierven o fríen se reduce su valor nutritivo y capacidad antioxidante, pero si se cocinan a la plancha o al microondas apenas pierden nutrientes y mejora su actividad antioxidante. Así lo revelan los análisis de las cuatro especies de hongos más consumidas en el mundo tras someterlas a diferentes tratamientos culinarios. Las setas cocinadas al grill o ...

FERRÁN ADRIÁ Y JOSÉ ANDRÉS RESPALDAN CON SU GASTRONOMÍA LA CATA DE VINOS ESPAÑOLES MÁS IMPORTANTE REALIZADA HASTA LA FECHA FUERA DE ESPAÑA: A TASTE OF SPAIN VINEXPO Y WINE ESPECTATOR RINDEN HOMENAJE AL SECTOR VINÍCOLA ESPAÑOL Y ORGANIZAN UN EVENTO SIN PRECEDENTES PARA ELOGIAR LOS VINOS Y LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA España está de moda, en el 2016 hemos recibido 74 ...

En el marco de Salón de Gourmets, la empresa asturiana COALLA ha recibido el premio de MEJOR TIENDA GASTRONÓMICA DE ESPAÑA. Ayer, Ramón Coalla, director de la firma recogió el premio. Una distinción que recibieron también en otras categorías profesionales de la talla de Pitu Roca, del Celler de Can Roca (Mejor sumiller), Andoni Luis Aduriz, de Mugaritz (Mejor chef), ...

El segundo y tercer puesto en el ranking fue para Casa Eduardo (Cudillero) y La Talamera (Ribadesella) respectivamente Ayer tuvo lugar en el Salón de Gournets la final del concurso “En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P.” en el que han participado treinta y dos hosteleros repartidos por la geografía española. De ellos, doce ...

María Jesús Álvarez inaugura el estand del Principado en esta feria, en la que participan una treintena de empresas de la comunidad Madrid.-La consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, María Jesús Álvarez, ha destacado hoy en Madrid la oferta integral de productos con estándares de calidad muy elevados que presenta el Principado en el 31 Salón Internacional del ...