La Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) ha organizado una cata de trufa en la que se ha experimentado con diversas recetas de este producto que es, para muchos, el gran desconocido. Esta degustación está enmarcada en el Encuentro ‘La trufa, sostenibilidad y desarrollo rural’, que durante esta semana ha dirigido el ingeniero agrónomo Jesús Ciria. Queso, salchichón, tosta de mantequilla, ...
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