Ignacio Martinez, ejecutivo de Cajastur, pregonó la fiesta gastronómica de la Merluza del Pinchu de Cudillero, organizada dentro del ciclo que realiza durante el año y a la que ayer asistieron más de un centenar de personas. Con el reportaje Gráfico, publicamos el pregón, “PESCADO DE PINCHO.”COFRADÍA DE CUDILLEROEn este recorrido por la gastronomía que el restaurante La Ronda ...

Un número creciente de países en desarrollo afronta una doble carga de enfermedades al tener que lidiar, por una parte, con el aumento de males crónicos y por el otro, con las dolencias infecciosas frecuentes en las naciones pobres, señaló la Organización Mundial de la Salud (OMS). En su informe Estadística Mundial de la Salud 2011 publicado hoy, la OMS ...

Siete veces campeón de la Fórmula 1 y aún en activo, Michael Schumacher, el piloto más laureado de la historia, ha dejado al margen la velocidad para desempeñar su nuevo papel como embajador Europeo para la seguridad vial. El pasado miércoles 11 de mayo estuvo en Estrasburgo, donde además de explicar de qué forma la iniciativa eSafety puede salvar vidas, ...

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han elaborado el primer fermento autóctono para el queso de Cabrales, uno de los quesos tradicionales españoles con denominación de origen protegida más conocido. El fermento, que permitirá un mayor control en el proceso de fermentación así como una producción más homogénea, ha sido licenciado al Consejo Regulador de la Denominación de ...

Por LAURA CHAPARRO Tradicional o rompedor. Grotesco o delicado. Sencillo o complejo. Resulta difícil definir qué es el arte. Pero cuando el autor explota recursos naturales o incluso seres vivos como materia prima de su obra, surge la controversia y entra en juego la ética. ¿Es todo arte? “El arte es el mediador de lo inexpresable”. Así definía Goethe el ...

Hoy se ha reunido en el Museo Nacional y Centro de Investigación de Altamira (Santillana del Mar, Cantabria) la Comisión de Coordinación del arte rupestre de la Cornisa Cantábrica, integrada por el Ministerio de Cultura y las Comunidades Autónomas de Cantabria, País Vasco y Asturias, para acordar el texto de Buenas prácticas en la gestión de cuevas con arte rupestre ...