La unidad de Investigación Alimentaria de AZTI-Tecnalia ha analizado la sidra vasca con etiqueta Eusko Label como parte de sus trabajos para conocer las características sensoriales de las sidras producidas en el País Vasco. Para llevar a cabo estos estudios, el centro tecnológico cuenta con un innovador laboratorio de Análisis Sensorial. Las catas realizadas comparando la sidra con Eusko ...
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