- Ingredientes:  

• Fréjoles
• Bonito en aceite de oliva
• Palitos de cangrejo
• Pechuga de pavo o jamón de york
• Taquitos de jamón serrano
• Huevos
• Espárragos
• Mayonesa
• Aceite de oliva
• Ajo
• Sal

- Preparación:

• Primeramente ponemos a cocer los fréjoles con un poquito de sal. Esto nos puede llevar un par de horas, a no ser que lo hagamos en una olla exprés o similar.
• Ponemos 3 huevos a cocer con un poquito de sal.
• Mientras tenemos los fréjoles y los huevos cociendo, preparamos el resto del contenido de la ensalada.
• En una fuente agregamos un par de latas de atún, los palitos de cangrejo, y la pechuga de pavo, todo ello picado previamente.
• Una vez estén los huevos cocidos, pelamos, picamos y mezclamos con el resto de la ensalada.

• En 1 sarten añadimos un chorrito de aceite de oliva y picamos 1 par de ajos, dejamos que se doren un poquito e incorporamos los taquitos de jamón. Salpimentamos y añadimos a la ensalada.
• En cuanto los fréjoles estén cocidos, sacamos y escurrimos. Dejamos que enfríen un poco y los incorporamos a la fuente donde tenemos ya preparado el resto de la ensalada.

• Le añadimos un poquito de mayonesa y revolvemos para que se mezclen todos los ingredientes.

• Una vez estén todos los ingredientes mezclados, lo incorporamos a la fuente donde lo vayamos a servir y ayudándonos con una cuchara de madera o de plástico, lo colocamos de tal manera que quede todo uniforme.
• Adornamos con espárragos o lo que nos apetezca y metemos en la nevera para que termine de enfriar, ya que aunque podría comerse templada, este tipo de ensalada sabe mejor bien fresquita para acompañar en 1 día de calor.

Aprovechar para hacerla que el verano ya está dando los últimos coletazos!!!!