- Ingredientes:

• Aceite de oliva
• Sal
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Tomate natural
• Calabacin
• Queso provolone
• Pasta de ojaldre

- Preparación:

• Para hacer el pisto:
• Cortamos en taquitos muy pequeños la cebolla, el tomate, el pimiento rojo, el verde y el calabacin.
• En 1 sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva e incorporamos las verduras, las hortalizas y le echamos un poquito de sal.
• Dejamos que se poche y una vez esté el pisto listo, lo añadimos a una fuente de horno. (En mi caso utilicé una cazuela de barro, que para esto sería lo ideal).
• Incorporamos el queso encima del pisto, tapamos con la masa de hojaldre procurando que el hojaldre no toque en ningún momento el queso.
• Lo metemos en el horno ya precalentado, y cuando veamos que la masa está hecha y dorada, sacamos y servimos.

Si no queréis hacer el pisto, puede emplearse de los que se compran ya precocinados. Está muy bueno el de la marca IBSA.