Realizada en el Club de Golf de la Llorea, de Gijón,  el 25 de noviembre.

Campeonato que se ha celebrado del 15 al 24 de noviembre de 2019, en cuya décima segunda edición han participado 116 establecimientos que fueron evaluados por un jurado compuesto por 44 personas, entre cocineros, restauradores, responsables de blog y medios gastronómicos, representantes de entidades colaboradoras y aficionados a la gastronomía, divididos en 12 grupos, encargados de seleccionar los doce establecimientos finalistas.

Quienes posteriormente deberían realizar sus elaboraciones para su degustación y evaluación por parte de un nuevo Jurado compuesto de 5 personas, que en esta ocasión ha ido a visitar a los finalistas a su domicilio.

El acto de entrega de premios, ha tenido lugar en el Club de Golf la Llorea de Gijón, que ha contado con la presencia de una gran mayoría de participantes, así como jurados evaluadores y finales, colaboradores y autoridades.

En su acto oficial se dio lectura de los nombres de las cuarenta y cuatro personas que ejercieron como jurados clasificatorios, antes de entregarse los diplomas a los doce finalistas, que por orden del gastromapa han sido:

1.- 8 Pasos, con “Toma castaña”.

2.- Boheme Vinatería, con “El anillo ¿pa´cuando?

3.- Café restaurante Dindurra, con “El Ferrero del Dindurra”.

4.- El Medio Lleno, con “Otoño”.

5.- El Quinto, con “Gochu crujiente”.

6.- La Cuadra de Antón, con “Galle-taña”.

7.- Mamaguaja, con “Gambas, brasas y texturas”.

8.- Restaurante Ciudadela, con “Bocadillo parrillero”.

9.- El Cencerro, con ¡¡Oído cocina¡¡

10.- Restaurante parrilla los Patios, con “Radiografía de una puntillita”.

11.- Trespuntocero, con “Escabechado de caza”, y

12.- Vinos y Chacinas, con “Tentación crujiente”.

El cocinero propietario del restaurante Arbidel en Ribadesella, Jaime Uz, fue el encargado de dirigirse a los asistentes en nombre del jurado que evaluó finalmente los doce pinchos finalistas.

Seguidamente se entregaron los Premios y Menciones:

 ** PREMIO SOCIAL MEDIA, por votación en la página de Facebook de Gijón de pinchos.

1.- La Terraza de Porceyo, con “Viaje al canelón de mar”.

2.- Cafetería 20 Pa´ka, con "Vente de tortos".

3.-´Tomai algo ho!!, con “Estratos de madre tierra”.

** PREMIO I + D + I

1.- 8 Pasos, con “Toma castaña”.

2.- Que no te lo cuenten Gastrobar, con “Piedra de río”.

3.- A Mares Gastronomía (NH Hotel), con “Perla Amares”.  

** PREMIO DEL PÚBLICO, por votación en la web del diario La Nueva España.

1.- Boheme Vinatería, con “¿El anillo pa cuando?”.

2.- La Terraza de Porceyo, con “Viaje al canelón de mar”.

3.- El Borne, con "Creepy".  

** PREMIO MENCIÓN DON PELAYO, Premio a locales pequeños, reconociendo la labor de:

1.- Vinatería el Naranjo, con “Montadito de Vitello Tonnato”.

2.- Tomai algo ho!!, con “Estratos de madre tierra”.

3.- El Camin Encantau, con “Encanto de otoño”.  

** PREMIO PINCHO ASTURIANO.

1.- La Volanta, con “D.O”.

2.- El Sauco sidrería, con “La xata tira´l prau”.

3.- Cafetería As de Picos, con “Ceviche asturiano As de Picas”.  

** PREMIO ARMONIZACIÓN CON EL VINO.

1.- Fartukate Xixón, con “Bocado Fartukero”.

2.- Alambike, con “Guiso de otoño”.

3.- O´Rison restaurante, con “Pulpo chingón”.  

Ángeles Baño, directora de Gijón Turismo, realizo la intervención institucional, antes de la entrega de las Escaleronas a los tres primeros clasificados.

Que por orden inverso, que han sido:

1.- ESCALERONA DE ORO. Vinos y Chacinas, con “Tentación crujiente”.

2.- ESCALERONA DE PLATA. El Medio Lleno, con “Otoño”.

3.- ESCALERONA DE BRONCE. 8 Pasos, con “Toma castaña”.

MÁS INFORMACIÓN: www.dendecaguelu.com