Entregados en su "VI Gran Fiesta Anual Gastronómica", celebrada el 26 de junio de 2019.

El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, en el artículo tercero de sus Estatutos, contempla que para el cumplimiento de sus fines, podrá realizar actividades como:

a) Celebrar reuniones en las que se degusten variedades lácteas en general, y

b) Celebrar comidas de Exaltaciones a uno ó más quesos, con los mismos como ingredientes principales.

Las primeras se realizan periódicamente todos los segundos jueves de mes en reunión de tarde-noche en su sede sita en el restaurante la Genuina, de Oviedo, con degustación únicamente de queso-s y vino-s, bajo la coordinación del Círculiano que lo solicite.

Mientras que las comidas se realizan en diferentes restaurantes del Principado de Asturias, bajo la coordinación del Círculiano que lo haya solicitado, los cuartos jueves de cada mes. Ambas con las excepciones de los meses de julio, agosto y diciembre, en el que se realizan otro tipo de actividades.

En todas ellas se puntuaron de 0 a 5 puntos todos los quesos, vinos y platos degustados, hasta enero de 2018, en las que se ha pasado a hacerlo de 0 a 10 puntos. Una vez procesadas y ponderadas dichas puntuaciones, y previa aprobación en Asamblea General, durante la celebración de la Gran Fiesta Anual Gastronómica los más valorados reciben el diploma como “Reconocimientos Enogastronómicos del año”.

Que se instauraron una vez fueron aprobados en la Asamblea General celebrada el 28 de abril de 2015, divididos en tres apartados: “Vino”, “Queso” y “Plato elaborado con queso”. Acordándose a su vez, que su entrega se efectuase durante el acto oficial de la Gran Fiesta Anual Gastronómica.

Galardones que tuvieron su primera edición en el año 2016, y que fueron entregados durante el acto oficial de la tercera edición de la Gran Fiesta Anual Gastronómica, correspondiente al ejercicio 2015.  En el año 2018, se instauro una nueva categoría, al “Establecimiento más valorado”.

En la Asamblea General correspondiente al ejercicio 2018, se aprobó por unanimidad la propuesta realizada por el secretario de concesión de los Premios de los años 2018 en base a las puntuaciones realizadas durante el año, que han recaído en:  

VINO MÁS VALORADO.

“Onomástica Segundo Año 2015”, elaborado por Bodegas Carlos Serres, S.L. en Haro (La Rioja), acogido a la DOP Rioja. Más valorado entre los 26 degustados en el año, con una puntuación media de 8,38 puntos sobre 10. Degustado en la reunión ordinaria nº 39, celebrada la sede social del Círculo, sita en el restaurante La Genuina, de Oviedo, el 11 de enero de 2018.

 QUESO MÁS VALORADO.

“El Viejo Mundo Vaca Madurado”, elaborado en Bueres (Caso), Principado de Asturias, sin DOP. Más valorado entre los 32 degustados en el año, con una puntuación media de 7,76 puntos sobre 10. Degustado en la Reunión Ordinaria nº 39, celebrada la sede social del Círculo, sita en el restaurante La Genuina, de Oviedo,  el 11 de enero de 2018.

PLATO MÁS VALORADO.

“Frixuelu relleno de mousse de melocotón con crema de queso Tête de Moine”, elaborada con queso Tête de Moine. AOC Suiza, celebrada el Más valorado entre las 31 elaboraciones degustadas en el año, con una puntuación media de 8,60 puntos sobre 10. Elaboración degustada en la Exaltación nº 42, al queso “Tête de Moine”, AOC Tête de Moine (Suiza),  celebrada el  28 de octubre de 2018 en la sidrería la Ferrería, de la Corredoria (Oviedo).

ESTABLECIMIENTO MÁS VALORADO.

“Parador de Turismo Nacional de Cangas de Onís”, elaborador de la comida de Exaltación nº40 a los quesos de el Cabriteru, de Arenas de Cabrales. Establecimiento más valorado entre los ocho visitados en el año, con una puntuación media de 8,90 puntos sobre 10, que fue visitado el 19 de mayo de 2018, con motivo de la excursión anual realizada al Real Sitio de Covadonga.

Premios, que en su cuarta edición en los tres primeros y en la primera en él último, han sido entregados en el transcurso del acto oficial de la “V Gran Fiesta Anual Gastronómica” celebrada el 26 de junio de 2019 en la sidrería restaurante El Ferroviario, de Oviedo.

El tesorero círculiano Jorge Juan Martínez, entregó a David Rodrigo, director comercial de Bodegas Carlos Serres, S.L. el diploma acreditativo que certifica que el vino Onomástica Segundo Año 2015, fue el más valorado.

Cristina Cubillas, propietaria de la quesería Omnes Volumus Plus, S.L., recibió del circuliano Luis Riera, el correspondiente al queso.

Marcos Granda, propietario de la sidrería La Ferrería, de la Corredoria, recibió el que reconoce al Plato más valorado, de manos del coordinador de la comida en la que se degusto el plato, el circuliano Jerónimo González.

Por último, Ignacio Bosch, director del área norte de la Red de Paradores Nacionales, recogió el correspondiente al del “Establecimiento” en su primera edición, entregado por el circuliano coordinador de la excursión y de la comida realizada, Javier Escobio. Interviniendo seguidamente David, Cristina, Marcos e Ignacio.

Quienes seguidamente agradecieron los Reconocimientos que habían recibido, así como la sorpresa cuando se les notificó, valorando altamente los mismos a la vez que felicitaron a los círculianos por la labor que realizan de estudio y difusión de la gastronomía en general y de los quesos en particular, destacando los dos primeros unas breves características de sus productos y los dos segundos de sus establecimientos.