El chef asturiano acaba de recibir esta misma tarde en San Sebastian su segundo sol Repsol   El éxito de su cocina no tiene secretos: trabajo, constancia, producto de primerísima calidad y recetas con alma tradicional que conviven a la perfección con otras creativas   Estas son las claves que han llevado a este joven chef de 33 años a atesorar ya dos soles Repsol y una estrella Michelin    

Asturias.- Esta misma tarde ha tenido lugar en San Sebastián la gala durante la cual se entregan los nuevos soles Repsol.   El restaurante El Retiro (Pancar, s/n, Llanes, 985 40 02 40), de Ricardo Sotres, ha sido distinguido con un segundo sol Repsol que se suma al ya obtenido en diciembre de 2013 y, a su vez, a la estrella Michelin que le fue otorgada en noviembre de 2014. Estas distinciones vienen a avalar la fantástica cocina elaborada por este  joven chef asturiano, nacido en Oviedo en noviembre de 1985.  

Su restaurante invita a relajarse y a disfrutar de la cocina bien hecha. Aquí Ricardo, que cocina como  a él le gustaría comer, elabora una cocina de proximidad, como el dice “casi sin quererlo”, que combina a la perfección recetas de alma tradicional con otras más creativas, interpretando gastronómicamente su región.    

Y lo hace siempre con un importante factor común: el producto de primerísima calidad, que intenta desnaturalizar al mínimo, y  con el que recupera sabores de toda la vida.   Con él da forma a las exquisitas  propuestas gastronómicas que se pueden disfrutar en El Retiro a través de tres menús que recogen a la perfección la filosofía de la cocina de Ricardo Sotres y que son un auténtico placer para los sentidos: Pancar (58€), Llanes (80€) y El Retiro (120€).