Santander.- José María Ordovás, especialista en nutrigenómica, basada en la interacción entre nutrientes y genes, ha desgranado cómo factores medioambientales afectan al comportamiento de nuestro organismo. En este sentido ha señalado la importancia de la luz natural y cómo influye el ajuste de horarios en nuestro organismo: "A medida que nos alejamos del ecuador, la variación estacional con ...
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