Gastronomía

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Francisco Javier Feixas, Premio Aperitivo Codorníu en la III semifinal del Concurso Cocinero del Año

El centro Ciomijas de Mijas Costa en Málaga fue ayer la sede de la tercera semifinal de la IV edición de Concurso Cocinero del Año, un evento culinario avalado por el chef de tres estrellas Michelín, Martín Berasategui y dirigido a chefs profesionales. Francisco Javier Feixas, del restaurante del “Hotel Hacienda Señorío de Nevada” de Villamena (Granada), se ha proclamado ...

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Gastronomía

Xornaes del Corderu Xaldu en Sidreríes Tierra Astur y Crivencar

Cinco años de jornadas y una apuesta cada vez más decidida de Crivencar por la comercialización del corderu xaldu, y en consecuencia por la contribución en la recuperación de esta raza asturiana de ovino. El próximo martes, en el Club de Prensa Asturiana de La Nueva España de Oviedo, criadores, especialistas y técnicos disertarán en torno a “El Corderu Xaldu ...

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Gastronomía

José Andrés se incorpora al Consejo Asesor del Niemeyer

Ofrecerá una conferencia abierta al público este viernes, a las 19h, en el Auditorio El chef asturiano José Andrés formará parte del Consejo Asesor Internacional del Centro Niemeyer, junto a personalidades de la máxima relevancia internacional como son Woody Allen, Vinton Cerf, Stephen Hawking y Paulo Coehlo. En este sentido, colaborará con el equipo gestor en la definición de los ...

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Gastronomía

El triunfo del Menú de la Ascensión en la gastronomía ovetense

Más de 500 restaurantes del concejo de Oviedo ofrecerán este fin de semana el Menú de la Ascensión cumpliendo con la tradición gastronómica primaveral que triunfa cada año con más fuerza. El menú, compuesto por menestra del tiempo, carne gobernada al estilo de Oviedo y tarta de queso con cerezas, fue presentado ayer en las instalaciones de la escuela de ...

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Gastronomía

Carlos Tejedor, asociado a Hostelería de Asturias, gana el premio nacional de restauración

El prestigioso hostelero asturiano Carlos Tejedor ha sido galardonado con el premio al mejor profesional de la restauración, un galardón que otorga la Real Academia Española de Gastronomía. El hostelero ha asociado a Hostelería de Asturias a cinco restaurantes que regenta en Madrid mostrando su interés en mantener un contacto dinámico con nuestra región. Con ellos, Hostelería de Asturias promociona ...

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Gastronomía

Un delicioso Chutney de Ruscalleda y el primer Rosado Alcorta… Vuelven los Gastrovinos

La bodega riojana Alcorta lanza este mes al mercado una nueva edición de sus Gastrovinos, creaciones originales de la prestigiosa chef catalana Carme Ruscalleda, inspiradas y desarrolladas a base de los vinos de Alcorta, elaborados por Elena Adell. El primer rosado de la historia de Alcorta tendrá en el excepcional Chutney de Alcorta el maridaje perfecto, y se convierten en ...

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