Gastronomía

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Asturianos en la Festa do albariño

Por Armando Álvarez Enviado especial Cada primer domingo del mes de Agosto , se celebra en la bonita localidad pontevedresa de Cambados, la Festa do Albariño por ser aquella villa, la cuna de este preciado blanco, con denominación de origen "Rías Baixas", procedente de la uva albariña, de la que se dice, es generosa, viva y brillante como la tierra gallega. De su mosto proporciona un ...

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Gastronomía

La cerveza negra tiene más hierro que la rubia

Un equipo de investigadores de la Universidad de Valladolid ha analizado 40 marcas de cerveza y ha encontrado que las cervezas negras presentan mayor cantidad de hierro libre que las rubias y las sin alcohol. El hierro, además de ser un elemento esencial en la dieta humana, ayuda a oxidar los compuestos orgánicos que dan estabilidad y sabor a estas ...

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Gastronomía

Fillaboa entre los albariños preferidos por los británicos y los estadounidenses

Los New Wave Spanish Wine Adwards han seleccionado e Londres los 116 mejores vinos españoles disponibles en el mercado británico. Fillaboa 2010 figura como uno de los 4 albariños seleccionados en este concurso organizado por Wines from Spain en colaboración con la publicación especializada Off Licence News. Por su parte la revista norteamericana Wine & Spirits ha nombrado Fillaboa 2009 ...

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Gastronomía

Apertura de expedientes por exceso de producción de uva en la cosecha de 2010 en Rías Baixas

La Consellería de Medio Rural inicia la comunicación a los 166 interesados en la apertura de expediente por exceso de producción de uva en la campaña de 2010, tras las denuncias cursadas por el órgano de control del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Rías Baixas y que fueron trasladadas al departamento provincial de la Xunta en Pontevedra. ...

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Gastronomía

Ferrán Adriá recoge en La Unión el Castillete de Oro del Festival Internacional del Cante de las Minas, “su primer reconocimiento del mundo del flamenco”

El mejor cocinero del mundo ha recogido esta tarde en La Unión el Castillete de Oro del Festival del Cante de las Minas, máxima distinción del certamen, y lo convierte a partir de ahora, en su nuevo Embajador por todo el mundo. Al menos ese ha sido el compromiso que ha adquirido Adriá al recoger este reconocimiento, que le vincula ...

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Gastronomía

La crema de café se vuelve arte de la mano de Cafento durante el Ciudad de Gijón Trofeo Stracto

Con motivo del I Internacional Ciudad de Gijón Trofeo STRACTO, Asesores Baristas de CAFENTO presentarán nuevas propuestas de Latte Art inspiradas en este deporte y realizarán demostraciones de coctelería de café Gijón acogerá la próxima semana la presentación de nuevas creaciones de Latte Art, disciplina que permite realizar auténticas obras de arte en la crema de un café espresso, inspiradas ...

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