Gastronomía

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Andalucia anuncia una línea estratégica de préstamos a las empresas aceiteras

El presidente de la Junta, José Antonio Griñán, ha anunciado en Jaén la puesta en marcha de una línea estratégica de préstamos a las empresas aceiteras que les permita "financiar el circulante y satisfacer necesidades de tesorería". Durante la inauguración de la XV edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines 'Expoliva 2011', Griñán ha puntualizado ...

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Gastronomía

Los Mejores Bocados del Cofrade ya son 'diplomados'

En el restaurante Sieteplazas, que presentó el Mejor Bocado del Cofrade se desarrolló esta tarde el acto de entrega de los diplomas a los restaurantes que ofrecieron las tres mejores propuestas en la iniciativa gastronómica Bocados del Cofrade que se desarrolló la pasada Semana Santa en Oviedo. Al acto asistieron la concejal de Gobierno de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, ...

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Gastronomía

Paco Roncero propone tres recetas con queso Boffard para este verano

En las mejores cocinas desde hace más de 130 años, Queso Boffard ha sido siempre ingrediente estrella de algunas de las mejores recetas de nuestra gastronomía. Ahora Boffard se actualiza. Y para ello ha contado con el inestimable apoyo del chef Paco Roncero (La Terraza del Casino, Estado Puro), que aporta toda su experiencia y conocimiento culinario para traernos tres ...

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Gastronomía

Elaboran el primer fermento autóctono comercial para el queso de Cabrales

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han elaborado el primer fermento autóctono para el queso de Cabrales, uno de los quesos tradicionales españoles con denominación de origen protegida más conocido. El fermento, que permitirá un mayor control en el proceso de fermentación así como una producción más homogénea, ha sido licenciado al Consejo Regulador de la Denominación de ...

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Gastronomía

El Consejo Regulador presenta la nueva selección de sus vinos institucionales

El Consejo Regulador ha llevado a cabo la selección de los vinos que utilizará a lo largo del año en sus actos institucionales, vinos que corresponden a los diferentes tipos y categorías que actualmente conforman la gama de vinos de Denominación de Origen Calificada Rioja y que se presentan vestidos con etiquetas del Consejo expresamente diseñadas para cada categoría. Para ...

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Ignacio Martínez pregonó la merluza de Cudillero en el restaurante La Cabaña

Ignacio Martinez, ejecutivo de Cajastur, pregonó la fiesta gastronómica de la Merluza del Pinchu de Cudillero, organizada dentro del ciclo que realiza durante el año y a la que ayer asistieron más de un centenar de personas. Con el reportaje Gráfico, publicamos el pregón, “PESCADO DE PINCHO.”COFRADÍA DE CUDILLEROEn este recorrido por la gastronomía que el restaurante La Ronda ...

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